La sphérification est une des bases de la cuisine moléculaire facile, découvrez des recettes étonnantes utilisant cette technique surprenante !
L'hiver, le choux-fleur est à la fête ! Voici une recette qui changera votre manière de le déguster !Lire la suite
Un œuf qui met en scène la technique de la sphérification à la couleur improbable pour surprendre vos convives !Lire la suite
Un effet fraîcheur garanti pour cette recette de macaron à la texture surprenanteLire la suite
Une entrée étonnante au parfum méditerranéen qui met en scène la technique de la sphérificationLire la suite