Mousse passion sur lie d'ananas

Mousse passion sur lie d'ananas

Une mousse légère très exotique !

Préparation : 3 mm
Difficulté : *

Ingrédients

  • Purée de passion
  • De l'ananas coupé en petits cubes
  • Un peu de vanille
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 70 g de sucre glace
  • 2 g de xanthane ou un kit mousse pour siphon

Une vidéo très instructive qui vous montre comment réaliser une mousse passion sur lie d'ananas en 3 mm avec le kit Kalys Gastronomie "Kit mousse pour siphon"

Publié le 15/12/2017 Recettes cuisine, Dessert - Sucrerie 0 1312

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