Entrée - Accompagnement
Mousse chou fleur carotte épicée
Une mousse de chou fleur enrubannée à la carotte avec son écume de carotte épicéeLire la suite
05/04/2019 Recettes cuisine, Technique culinaire, Gélification, Entrée - Accompagnement, Mousse 0 1765
Émulsion de lait de crevettes sur son lit carotte cumin
Une entrée sucré / salé à la saveur orientale…Lire la suite
Ravioli de concombre crevettes et avocat sauce ponzu
Un ravioli qui étonne de par sa couleur accompagné d'une sauce ponzu, un classique asiatique !Lire la suite
05/10/2018 Recettes cuisine, Technique culinaire, Gélification, Entrée - Accompagnement, Plats 0 1569
Pain sans gluten à la farine de riz et de sarrasin
Une recette de pain 'gluten free' facile à faireLire la suite
Cannelloni de poivrons et chèvre frais
Une recette aux accents très méditerranéens mais résolument moderne !Lire la suite
Pesto aérien avec sa tuile de parmesan
Une mise en bouche originale qui peut-être relevée avec une pointe de piment d'espelette !Lire la suite
Salade de spaghetti de konjac à la Grecque
Une salade fraîcheur à base de Konjac !Lire la suite
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