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Une balance mini prix, mini taille mais maxi précision jusqu'à 500g.
Ces cartouches de gaz conviennent à toutes les marques de siphons.
Ces cuillères doseuses (jeu de 5 cuillères) permettent également grâce à leur forme demi-sphérique de réaliser des ravioles et grosses sphères au cœur liquide !
La cuillère indispensable à la réalisation des perles de saveur.
Réalisez des spaghettis moléculaires à l'infini !
Réalisez des spaghettis moléculaires selon vos goûts et vos envies !
Une balance mini prix, mini taille mais maxi précision jusqu'à 200 g.
Délai d'expédition 2 semaines.
L'ustensile indispensable à la réalisation des fameuses perles d'alginate en cuisine moléculaire !
Remplissez ces pipettes de la sauce de votre choix et piquez vos plats pour un effet surprise garanti !
Destiné à la fumaison à l’assiette des amateurs ou pour de petites quantités à fumer chez les PRO.
Tempéreuse de chocolat idéalement dimensionnée pour un usage domestique. Couleur noire, contenance 3L. Expédié sous 2 à 7 jours.
Deux équipements sélectionnés pour leur excellentes performances et leur bon rapport qualité prix, pour se lancer dans la conservation et la cuisson sous vide…
Le Thermoplongeur SV200 est un petit équipement facile à utiliser, à ranger et à programmer pour se lancer en amateur ou pro débutant dans une technique de cuisson digne des grands chefs étoilés.
Un ustensile de cuisine compact et simple d’utilisation assurant un séchage très homogène pour s’initier à la conservation par déshydratation et au monde du cru ! Livre de 30 recettes offert.
Le châtaignier fournit un bois traditionnel pour la fabrication de barriques. Sa fumée est forte avec des notes tanniques et vertes. On le conseille particulièrement avec le gigot d''agneau. Il s’accorde également bien avec le gibier, les viandes de bœuf et de porc.