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Sauce - Coulis

Sauce - Coulis

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  • 9,90 € En stock

    Donne de la rondeur avec peu de calories.

  • 9,90 € En stock

    Epaississant traditionnel en méditerranée.
    Réduit les cristaux dans les glaces maison.

  • 9,90 € En stock

    Epaississant à très faible calorie.
    Diminue l'absorption des graisses.

  • 4,95 € En stock

    Idéal pour les décors d'assiette.
    Stabilisant de produits en suspension dans un liquide.
    Epaississant recommandé pour la sphérification.
    Permet d'éviter la réduction des sauces.
    Permet de limiter le beurre dans les roux.
    Facilite le foisonnement.
    Recommandé pour les recettes au siphon.
    Liant sans gluten.

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