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Design culinaire
Agar Agar
4,95 € En stockGélifiant résistant à la température
Efficace pour la fabrication de gels d'alcools
Adapté aux confitures allégées en sucre
Substitut de gélatine (bavarois)
Iota Carraghénane
9,90 € En stockIdéal pour les gelées d'alcool végétales.
Forme un gel souple proche de la gélatine.
Kappa Carraghénane
4,95 € EpuiséEpuiséGélifiant transparent et à prise rapide
Utile pour les nappages et les spaghetti
Remplace l'œuf ou la gélatine dans la prise de la mousse
Permet de réaliser des flans sans œufs
Pack Ustensiles pour spaghetti
14,90 € En stockRéalisez des spaghettis moléculaires selon vos goûts et vos envies !
Lot de 10 pipettes étroites
3,59 € En stockRemplissez ces pipettes de la sauce de votre choix et piquez vos plats pour un effet surprise garanti !
Glaçage royal 400g
9,90 € EpuiséEpuiséPermet de personnaliser ses réalisations culinaire
Glaçage idéal pour les patisseries
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