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Pain - Pâtisserie
Gomme de Guar
9,90 € EpuiséEpuiséRemplace l'amidon dans les sauces.
Ingredient classique du pain sans gluten.
Gomme de Tara
9,90 € EpuiséEpuiséSubstitut de matières grasses dans les sauces.
Réduit les cristaux dans les produits congelés.
Agar Agar
4,95 € En stockGélifiant résistant à la température
Efficace pour la fabrication de gels d'alcools
Adapté aux confitures allégées en sucre
Substitut de gélatine (bavarois)
Gélatine de bœuf en poudre
9,90 € EpuiséEpuiséPermet de monter des mousses facilement.
Plus facile a doser et préparer que la gélatine en feuilles.
Glaçage royal 400g
9,90 € EpuiséEpuiséPermet de personnaliser ses réalisations culinaire
Glaçage idéal pour les patisseries
Chocolatière - Kit Pralines
139,90 € EpuiséEpuiséTempéreuse de chocolat idéalement dimensionnée pour un usage domestique. Couleur noire, contenance 3L. Expédié sous 2 à 7 jours.
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